在孩子成长的关键时期，每一位家长都希望孩子能够茁壮成长，拥有挺拔的身姿和聪明的头脑。而锌，这种看似不起眼的微量元素，却在孩子的生长发育过程中扮演着至关重要的角色。锌被称为“生命之花”，它不仅参与了人体多种酶的合成，对孩子的骨骼发育有着积极的促进作用，还能提高孩子的食欲，增强免疫力，同时有助于大脑的发育，让孩子更加聪明伶俐。今天，就为大家介绍 8 种富含锌元素的食物，并分享它们的详细做法，让孩子在享受美食的同时，轻松补充锌元素配资网络配资炒股，长高又变聪明。
茶香虾【食材】
鲜虾、龙井茶、姜、葱
【做法】
1、茶叶用热水泡开，过滤茶水，茶叶洗干水分备用，鲜虾开背挑出虾线，浸泡在茶水里半小时。
展开剩余87%2、起锅热油把茶叶炸至酥脆，捞出茶叶，用底油把鲜虾煎至两面焦黄，加适量盐和生抽调味。
3、倒入茶叶和葱花翻炒均匀既可以了。
青椒炒豆腐材料：青椒条、豆腐块、蒜碎、小辣椒和调味汁。
操作步骤:
1、调料汁做法：拿个碗，倒点生抽、蚝油，撒点胡椒粉、盐、白糖，再来点淀粉，最后加小半碗水，搅和搅和就好啦。
2、把青线椒和小米辣的蒂摘掉，洗干净后斜着切成小段。豆腐也切成小方块放着备用。
3、把锅烧热，倒点油进去，油开始冒泡时，加蒜末和小米椒翻炒出香味，然后把豆腐加进去炒几下，炒匀了就把调好的料汁倒进去，盖上锅盖小火炖两分钟。
4、然后把青线椒加进去一起翻炒，炒到青椒变软熟透，就能出锅放到盘子里，开始享用了。
小炒白玉笋食材：
白玉笋、青辣椒、红辣椒、五花肉、蒜末
做法：
1、白玉笋切块，锅中烧水，水开将白玉笋焯水2分钟捞出。
2、锅内倒少许油将五花肉煎焦，加入蒜末炒香。
3、加少许老抽翻炒上色，加入青红辣椒翻炒。
4、再加入白玉笋继续翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精、半勺白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒口蘑食材：西兰花、口蘑、蒜末
做法：
1、处理西兰花：把它切成一朵一朵，放到盆里加水加盐浸泡，能清除残留的垃圾，泡好后放到锅里焯水，看到变颜色后，立马捞出控水。
2、开始炒制：锅中油热，加蒜末爆香，再倒入切成小片的口蘑，翻炒至变软，把西蓝花也倒进去，随意翻炒几下。
3、调味出锅：加1勺生抽+1勺耗油+少许食盐+少许黑胡椒，快速地给它翻炒均匀，把所有食材炒至入味，出锅装入盘中即可。
虾仁豆腐羹材料：鲜虾仁 200g、嫩豆腐 1块、姜 2片、料酒 1汤匙、盐 适量、白胡椒粉 适量、鸡精 适量（可选）、香葱 1根、清汤或水 500ml、食用油 适量
步骤：
1. 虾仁处理： 将虾仁洗净，剁成虾茸，加入少许盐和料酒腌制5-10分钟，腌制时可以加入一点点淀粉增加口感。
2. 豆腐切块： 嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡去腥备用。
3. 姜葱准备： 姜切片，香葱切葱花备用。
4. 煮汤底： 锅中加入清汤或水，放入姜片，烧开后改小火保持轻轻沸腾。
5. 加入豆腐： 将豆腐块轻轻放入锅中，继续用小火煮3-5分钟，至豆腐变软，吸收汤汁。
6. 加入虾仁： 将腌制好的虾仁逐渐加入锅中，轻轻搅拌，防止虾仁粘底，煮至虾仁变色。
7. 调味： 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（根据口味），搅拌均匀，煮1-2分钟，至汤味浓郁。
8. 装盘： 最后撒上香葱花增色增香，即可装盘。
柠檬蒜香鸡爪食材：
鸡爪、葱、姜、料酒、蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、柠檬、香菜、小米辣
做法：
1、鸡爪切半，放入葱姜料酒冷水煮5分钟，捞出洗净泡冰水。
2、蒜、辣椒面、白芝麻淋上热油激出香味，加8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖拌匀成酱汁。
3、鸡爪淋上酱汁，加柠檬、香菜、小米辣拌匀，冰箱腌制40分钟。
辣椒炒肉食材：五花肉、青椒、蒜子、豆豉、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽半勺、蚝油 1 勺、盐 1 勺、食用油
做法：
青椒洗净切块；五花肉切薄片；
锅中不放油，加 1 勺盐，倒入青椒，用铲子边炒边压，炒出香味和水分，盛出备用；
另起锅，放少许油，下五花肉翻炒至出油、微微焦黄，加蒜子、豆豉炒香；
加料酒去腥，放生抽、老抽、蚝油调味，最后倒入青椒，大火翻炒 1 分钟即可。
香菇玉米排骨汤【食材】
排骨、香菇、玉米、山药、红枣、葱、姜、盐
【做法】
1.干香菇用温水浸泡20分钟，泡发后洗净备用；
2.排骨冷水下锅，接着加入葱结、姜片进行焯水以去除腥味，撇去浮沫之后，将排骨捞出并洗净；
3.锅中放少许油，将排骨和香菇放入锅中，用小火微微煎至其表面，微黄；
4.向锅中加入足量开水（水量需没过所有食材），大火煮开后转小火，炖煮40分钟；
5.放入洗净的红枣，继续小火炖煮10分钟；
6.加入切好的山药块，以及玉米段，持续保持小火状态，接着炖煮20分钟左右，直到山药变得软烂，与此同时玉米也煮得很熟；
首先依据个人的口味情况，适当地加入一定量的盐用以调味，随后轻柔地进行搅拌操作，让其能够分布得更为均匀，接着便可关闭火源并且把它盛装出来。
这 8 道美味的菜肴，不仅富含锌元素，而且营养丰富、口感多样，相信孩子们一定会喜欢。家长们可以根据孩子的口味和喜好，合理安排饮食，让孩子在日常饮食中轻松摄取足够的锌配资网络配资炒股，为孩子的茁壮成长打下坚实的基础，助力孩子长高变聪明。
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